本项目为大学生课程实践设计，聚焦日常厨房、小型餐饮及校园食堂的大葱处理需求，针对人工刮皮效率低、切根切端尺寸不均、劳动强度大等痛点，研发一款集成刮葱皮、切葱根、切葱前端三大核心功能的小型一体化处理装置。

项目摒弃复杂工业级技术，采用机械结构优化与简易电控结合的设计思路，以 “轻便、高效、易操作、低成本” 为核心原则，实现大葱从原料到预处理半成品的连续作业。通过模块化设计拆分三大功能单元，解决人工处理中 “刮皮不彻底、切分精度低、工序分散” 的问题，为小型场景提供便捷的大葱预处理解决方案，同时锻炼团队机械设计、结构优化、系统集成的实践能力。

集成「刮葱皮 + 切葱根 + 切葱叶」3 大核心功能

核心功能实现：完成刮葱皮、切葱根、切葱前端的一体化衔接，无需人工单独操作各工序

结构与操作：设备体积较小，适配桌台面使用，重量较轻，采用手动送料 + 电动驱动模式，操作步骤少，单人即可独立使用；

安全与环保：装置防夹切手保护，采用可拆洗式废料收集盒，便于清理葱皮、葱根等废弃物。

适配家庭厨房、校园食堂、小型餐馆等场景，解决小规模大葱预处理的效率问题；

验证小型一体化处理装置的技术可行性，为后续优化升级（如增加自动送料、多规格切分）提供实践基础。

技术价值： 成功将机电一体化应用于农产品初加工。

应用价值： 可直接服务于家庭 / 小厨房手动处理葱，降低人工成本，提升生活水平。