生蚝自动化开壳机旨在解决传统人工开蚝效率低、人力成本高、食品安全及生产安全风险大的痛点。本项目计划通过模块化全流程设计，实现生蚝的夹持、切割与撬壳自动化，以提升开壳效率，降低人力成本，减少污染风险。该设备是本组成员对于水产养殖加工自动化领域的一次探索与实践。

1.         实现生蚝全流程自动化开壳，使开壳效率提升；保障食品安全与生产安全，减少人工接触，降低污染及割伤风险。

2.         设计并制作出具备良好稳定性和实用性的自动化开壳设备，能有效处理同品级的不同生蚝。

3.         深入理解并掌握机械机构设计、控制与集成技术，验证创新方案的可行性。

1.         成功研制生蚝自动化开壳机样机，实现生蚝的自动识别、精准夹持与高效开壳。

2.         自主设计多种机构，包括柔性夹持机构、两自由度连杆撬壳结构、剪叉式升降机构。

3.         对机构、电控系统及各模块的协同配合有了更深刻的理解与实践。

4.         熟练掌握SolidWorks三维建模、结构仿真、运动分析等设计工具，并将其成功应用于实际工程项目。